Design trends, RESTAURANT

Cách ăn Dimsum đúng vị Trung Hoa mà bạn nên biết

Nguồn gốc của món Dimsum

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để ăn Dimsum chuẩn vị Trung Hoa chưa? Dimsum là một món ăn đặc biệt, phản ánh sự tinh tế và sáng tạo trong việc kết hợp các loại nguyên liệu tinh túy của nền ẩm thực Trung Hoa. Hãy cùng khám phá cách ăn Dimsum đầy sành điệu và đúng chuẩn vị Trung Hoa để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Dimsum là gì?

Dimsum, có phiên âm quốc tế là “điểm sấm”, là một loại bữa ăn nhẹ, lót dạ phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Tên gọi Dimsum trong tiếng Trung Hoa mang ý nghĩa “chạm đến trái tim”. Được làm từ một lớp bột mỏng bên ngoài, bên trong là các loại đồ ăn như đồ mặn, đồ ngọt, chiên, hấp,… Dimsum thường được làm từ các nguyên liệu đa dạng như bột gạo, bột mì, thịt, hải sản, rau củ quả. Đây là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Trung Hoa và thường được thưởng thức trong các quán Dimsum hoặc các nhà hàng Trung Quốc.

Dimsum là gì?

Dimsum là gì?

Nguồn gốc của món Dimsum

Nguồn gốc của món Dimsum có liên quan chặt chẽ đến vùng Quảng Đông của Trung Quốc, một vùng đất nổi tiếng về hoạt động buôn bán và giao thương hàng hóa từ thời cổ đại. Trên những con đường tơ lụa sôi động, nơi các thương nhân dừng chân nghỉ ngơi và thưởng thức trà sau những chặng đường dài, các quán nước đã xuất hiện ngày càng nhiều.

Ban đầu, có một quan niệm cho rằng việc kết hợp giữa trà và thức ăn có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, sau này, người ta phát hiện ra rằng trà có khả năng giúp giảm cân. Và từ đó, các món ăn nhẹ được kết hợp với thức uống này đã ra đời. Dimsum là kết quả của sự kết hợp này và trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực phong phú và đa dạng của xứ Trung Hoa.

Nguồn gốc của món Dimsum

Nguồn gốc của món Dimsum

Cách ăn Dimsum đúng chuẩn

Để thưởng thức Dimsum theo chuẩn, có một số nguyên tắc quan trọng mà bạn cần tuân thủ:

Cắn từng miếng nhỏ

Khi ăn Dimsum, hãy cắn từng miếng nhỏ để tận hưởng từng hương vị đặc trưng của món ăn. Việc này giúp bạn cảm nhận rõ ràng hơn về hương vị và chất lượng của món Dimsum mà bạn đang thưởng thức.

Hạn chế thêm gia vị

Tránh việc thêm quá nhiều gia vị vào Dimsum để không làm mất đi hương vị tự nhiên của món ăn. Thay vì quá nhiều nước tương hoặc các loại gia vị khác, hãy thưởng thức Dimsum với hương vị gốc và đặc trưng của nó.

Dùng thìa khi ăn

Sử dụng thìa để ăn Dimsum sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc thưởng thức món ăn. Thìa cũng giúp bạn kiểm soát lượng Dimsum trong mỗi lần ăn một cách chính xác hơn.

“Mật mã” trên bàn Dimsum

Trong các nhà hàng Dimsum truyền thống, có những “mật mã” mà bạn cần biết. Ví dụ, gõ nhẹ ngón trỏ và ngón giữa lên bàn để cảm ơn nhân viên, hoặc ngửa nắp trà lên trên miệng ấm để yêu cầu phục vụ thêm nước sôi.

Gọi món vừa đủ

Khi đặt món Dimsum, hãy chọn những món mà bạn và bạn bè có thể thưởng thức vừa đủ. Điều này giúp tránh lãng phí và đảm bảo món Dimsum luôn tươi ngon khi được phục vụ.

Các loại Dimsum ngon mà bạn nên thử

  • Há cảo tôm hấp: Há cảo tôm hấp là một sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm và há cảo đẹp mắt. Mùi vị thơm ngon của tôm kết hợp với lớp bột đục mờ bên ngoài tạo nên hương vị đặc trưng của Dimsum. Khi chấm cùng tương ớt, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa há cảo và tôm hấp.
  • Xíu mại: Món ăn truyền thống của Trung Hoa, xíu mại có lớp vỏ màu vàng tươi kết hợp với nhân thịt heo, tôm hoặc nấm cà. Hương vị ngọt ngon, thơm phức của xíu mại khiến bạn không thể cưỡng lại.
  • Bánh bao xá xíu: Dù vỏ ngoài mỏng hơn so với bánh bao truyền thống, nhưng bánh bao xá xíu vẫn giữ được sự mềm mịn và hương thơm nhẹ nhàng. Thịt xá xíu bên trong tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
  • Bánh cuốn: Bánh cuốn có nguồn gốc từ Hồng Kông, được làm từ lớp bột gạo mỏng phủ lên nhân tôm, thịt bò hoặc thịt heo. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm nước mắm ngọt hoặc nước chấm để tăng thêm hương vị.
  • Bánh bao sữa trứng: Bánh bao sữa trứng có lớp vỏ mỏng và mềm mịn, bên trong là nhân sữa trứng giống như lòng đỏ trứng gà tuôn trào ra. Hương vị béo ngọt của nhân sữa trứng làm cho món bánh này trở nên đặc biệt và hấp dẫn.
  • Bánh xốp hấp: Bánh xốp hấp là một loại bánh mã lai được làm từ trứng, bột mì, sữa và đường nâu, tạo nên hương vị béo ngọt đặc trưng. Món bánh này dễ làm nhưng để đảm bảo hương vị thơm ngon, bạn cần chế biến một cách công phu.
  • Bánh củ cải chiên: Bánh củ cải chiên được làm từ củ cải thái nhỏ trộn cùng với bột gạo và bánh mì, sau đó chiên giòn. Mỗi miếng bánh củ cải thơm ngon có độ mềm ở bên trong và vỏ bánh giòn bắt mắt.
  • Pudding thạch dừa: Pudding thạch dừa là một trong những món dimsum nổi tiếng của Trung Hoa, được làm từ dừa, đậu đỏ hoặc dừa và thạch rau câu. Món bánh đa dạng này luôn chiếm được thiện cảm của khách hàng.
  • Bánh hẹ Người Hoa: Bánh có lớp nhân mềm mịn, tẩm ướp gia vị đậm đà giữa nhân thịt và hẹ tươi.
Các loại Dimsum ngon mà bạn nên thử

Các loại Dimsum ngon mà bạn nên thử

Để thưởng thức Dimsum theo phong cách Trung Hoa, hãy cắn từng miếng nhỏ, không thêm gia vị quá nhiều, sử dụng thìa khi ăn, tuân thủ quy tắc trên bàn và gọi món đúng số lượng để thưởng thức hương vị tinh tế của mỗi món Dimsum.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *